Ingredienti
30g di Farina 00,
60g di Zucchero,
30g di cacao amaro,
2 uovo,
Latte,
Burro,
200g di cioccolato bianco,
nocciole,
lievito per dolci,
Sale.
Procedimento
1 Unite i tuorli allo zucchero e lavorateli bene, poi mescolatevi la farina e il cacao setacciati insieme al lievito. Unite un pò di latte se necessario.
2 A parte montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Poi uniteli poco alla volta all'impasto.
3 Scioglete a bagnomaria il cioccolato bianco con una noce di burro e unitevi le nocciole schiacciate.
4 Infornate l'impasto in una teglia quadrata di circa 30cm per 40cm e cuocetelo in forno preriscaldato a 180° per 10-15 min.
5 Una volta sfornata la base, stendete il cioccolato fuso su tutta la superficie e arrotolatelo aiutandovi con un panno umido.
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