Ingredienti
150g di cioccolato fondente 80%,
100g di burro,
2 cucchiai di acqua,
15cl di panna,
100g di zucchero,
2 uova,
1 pizzico di sale.
Preparazione
1 Scioglete il cioccolato a bagnomaria con il burro.
2 Lavorate le uova con lo zucchero e una presa di sale, quando avrete ottenuto un impasto spumoso unite il cioccolato.
3 Montate la panna ed unitela al composco insieme a due cucchiai di acqua.
4 Unite la farina setacciata e mescolate bene il tutto.
5 Dividete l'impasto in quattro formine imburrate e infarinate e infornatele a 180° per 10-15 min.
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