Ingredienti
1/2 cavolfiore bianco,
1l di brodo vegetale,
2 rametti di timo,
olio extravergine di oliva,
sale e pepe.
Preparazione
1 Cuocete il cavolfiore nel brodo vegetale fino a quando risulterà tenero.
2 Mettete il cavolfiore scolato nel mixer insieme al timo sfogliato, sale e pepe. Mixate il tutto aggiungendo un pò di olio a filo.
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