simo's recipes

Ingredienti
400g di polpa di manzo,
2 cipollotti,
1 spicchio d'aglio,
timo e prezzemolo,
150g di ceci precotti,
125g di yogurt bianco,
menta, tabasco, paprika,
olio extravergine di oliva,
sale e pepe.


Procedimento

1 Per la salsa, frullate un cipollotto con i ceci e lo yogurt, unite olio sale e pepe.

2 Tritate l'altro cipollotto con la menta il timo e il prezzemolo e l'aglio. Unite la carne macinata, aggiungere sale tabasco e paprika.

3 Create delle piccole polpettine unendo l'impasto nel palmo della mano bagnata per evitare che si attacchi. Cuocete le polpettine su una piastra in ghisa, in alternativa friggetele.