Ingredienti
600g di polenta già cotta,
200g di funghi misti,
120g di fontina,
60g di prosciutto di praga,
sale, pepe, olio extravergine di oliva,
prezzemolo, aglio.
Preparazione
1 Tagliate la polenta a fette di spessore minore di 1cm. Scaldatele su una piastra fino a farle diventare leggermente croccanti. Salatele e lasciatele da parte.
2 In una padella scaldate dell'olio con uno spicchio d'aglio schiacciato. Unite i funghi e fateli stufare. Salate pepate e cospargete di prezzemolo tritato.
3 Versate un cucchiaio di funghi su ogni fetta di polenta, aggiungete il prosciutto tagliati a stricioline sottili e qualche cubetto di fontina.
4 Passate 5 min sotto il grill e una volta sfornate decorate con del prezzemolo tritato.
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